《台北萬華區。捷運板南線。龍山寺站美食》沛對原汁排骨湯：華西街夜市裡的懷舊滋味

天氣轉涼就會想嚐點熱呼呼的小吃美食，而好久沒去的華西街夜市有著許多懷舊小吃美食值得造訪，像是這家『沛對原汁排骨湯』就是其中之一。雖然，它的湯頭不似鄰近的梧州街原汁排骨湯走大鍋煮的模式，但是同樣採用原味排骨配小陶碗燉煮的湯頭，也是別有一番滋味！


旅遊訂房選擇費時，建議早點享優惠折扣…(點我推薦查房價)
 
沛對原汁排骨湯(華西街夜市，攤位139~141號)
地址：台北市萬華區華西街19-3號
電話：0939-956-919
時間：15:30-02:00凌晨
網站：FB
 

店家就在夜市的後段，隔壁的小王清湯瓜仔肉、壽司王與阿珠香菇肉羹，都是滿常光顧的美味小吃，而這家店也同樣有販售滷肉飯和小菜等等，價格還可接受。

來此用餐也是銅板價，點個湯與飯不用一百元，小菜也是大鍋滷但項目不多。

看著老闆娘熟練地舀肉汁在白飯上，這樣的畫面真是倍感親切～正港的台灣味。

Wisely最愛點他們的冬瓜排骨湯，再加碗滷肉飯和小菜兩項，可以吃的很飽。

滷油豆腐和滷高麗菜都是走清淡的口味，而他們的豆腐與一般的滷豆腐略有不同，比較像是老豆腐較札實的口感，而高麗菜則是以接近川燙的風味較易飽足。

滷肉飯本身算是偏瘦的肉汁風味，米飯煮的不錯，味道鹹中帶著古早味的甜香，對於愛吃滷肉飯的人來說，它給人的感覺反而比較像南部的肉燥飯風格。

多數這種小盅的排骨湯大都使用排骨酥，不過這家店用的是帶骨的豬腩肉搭冬瓜或是古瓜去熬煮，味道上比較鮮香甘甜，而肉質也保留彈性，是我喜歡的古早味。

斜對面的這家果汁攤價格不貴而且是24小時營業，自己比較推薦他們的綜合果汁來喝，使用的都是當令水果食材，喝起來不會覺得太淡無味，滿適合當飯後甜點的。
 
除了最愛的阿桂姨排骨湯之外，延三夜市的高麗菜飯與排骨湯、艋舺夜市的原汁排骨湯，以及萬華祖師廟原汁排骨大王，也都有各自不同的特色，愛吃老味道的朋友可比較看看。^^
 
《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群、Twitter、新浪微博，instagram》