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蓬萊邨天皇御宴︱考據史實 Fine Dining 創意宴饗︱台北福華大飯店

大安站美食wisely2025 年 12 月 16 日

今年十月開始，台北福華大飯店的蓬萊邨台菜料理餐廳，推出考據1923年裕仁皇太子（昭和天皇），當時來台享用宴饗菜為靈感的精緻佳餚「天皇御宴」；資深領軍的陳冠閔主廚以融合當代精緻的手法，將日料與台菜做了變化使其以”Fine Dini…

忠孝敦化站美食wisely2025 年 11 月 11 日

知名的「波記私宅打邊爐」我總共造訪兩次，一次是在歇業的長安東路店，而這回則是在東區敦化店；內容都是以早期懷舊的香港風情裝潢，搭配良改式的湯頭食材，在台北是很有名的火鍋店。廣東香港人稱涮煮為『打』，而原為『打甂爐』之意其實就是圍著吃鍋的動作…

以經典【小紅帽咖啡 JuliusMeinl】出名的福容大飯店台北一館『Lobby Lounge 大廳酒吧』，推出綠意盎然的「午後花園雙人下午茶」，讓喜愛在大安森林公園悠閒散步的旅人，有個優雅品嚐休憩的佳餚選擇。並且，飯店本身還有美人湯三溫…

趁著與友人聚餐之便，再次來到台北福容大飯店一館的「順園日式料理」用餐，內容是與上回一樣是午間定食品項(一訪食記)；只不過，這回的部份內容有些調整，同樣維持在880元的價格，很適合一般聚會或商務簡餐品嚐。

公館站美食wisely2025 年 09 月 30 日

這家位於台大公館的「Egyptian shawarma king HALAL 埃及沙威瑪」其實在地相當久，我還在唸書求學時它就在這裡營業；那時此地還有大世紀戲院、張老師文化與五色鳥沖洗店等。雖然它的價位偏高，但卻是當時少見的外國人經營小吃…

忠孝復興站美食wisely2025 年 08 月 24 日

台北福華大飯店的「蓬萊邨」是我覺得製作台菜料理數一數二好吃的餐廳，跟陳冠閔聊了幾次很投契，很喜歡他對於本土風味菜製作的用心與鑽研。前陣子，他以彩虹中卷和翡翠魚炖榮獲【2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽】銀牌與銅牌獎項，讓這回再訪可以嚐到視覺…

忠孝復興站美食wisely2025 年 08 月 03 日

節氣大暑剛過的八月，除了是品嚐夏季美食補身的好時機。點水樓今年的「夏之旬味」推出了多道應令時節的料理，像是煙燻河鰻、觀音綠竹筍燉雞湯、觀音山綠竹筍燒肉、干貝絲瓜絲等；再加上今年7/25-8/22是農曆閏六月和即將到來的父親節，因此必嚐的九層…

台北美食wisely2025 年 07 月 04 日

今年夏日超高溫，相鄰台北都市之肺大安森林公園旁的『福容大飯店台北一館』，推出多項的夏季優惠方案。內容有一期一會來自台灣離島鮮食海味的【澎嶼宴】澎湃海鮮桶，以及飯店泳池兩款主題輕食與壽星優惠等等… 讓旅人住客們，可以不出門就可以…

忠孝復興站美食wisely2025 年 06 月 21 日

這家江戶前風味的「日本橋玉ゐ（たまい）| あなご専門店」，其日本橋玉井台北店為海外第一家店，曾於早期西華飯店後方開設，現今搬遷至台北東區捷運忠孝復興站旁新光三越鑽石塔4F的都會廚房內。其主打的穴子(星鰻)料理，得到東京與台北兩地的米其林指…

信義安和站美食wisely2025 年 06 月 15 日

相鄰台北101的通化街觀光夜市，有許多米其林必比登認證小吃，而這家營業13年的「格登炸雞」就是其中之，它與梁記滷味都是我很常光顧的攤位，從剛開業到現在也吃了12年，價格變化不大但品質維持的很好… 個人推薦他們家的雞排、雞翅、棒棒…