【工商】THE SINGLETON。蘇格登®大師精選SIGNATURE：中式佳餚搭配威士忌，讓年菜更加美味

在以往小跟著長輩一起吃熱鬧的年夜飯時，除了滿滿的美味佳餚之外，也總少不了幾瓶大人們的私藏佳釀，在親友們酒酣耳熱之時，增添了彼此相聚的情感交流。在以往，傳統的年菜都是選擇紅白酒居多，不過實際上威士忌也已經慢慢地風行成為一種趨勢，而且味道與中式烹煮的菜餚還滿搭配的；像這次品嚐的「蘇格登®大師精選」就是很棒的選擇，也讓W爸喝的開心又滿意！(註：飲酒過量,有礙健康)

這款「Reserve Collection Signature蘇格登®大師精選」是由蘇格登®首席調酒師Maureen Robinson親自創作，發揮女性的細膩特質與嗅覺天賦，以Glen Ord酒廠精選酒桶調製而成的佳釀。所以，讓當天一起用餐的朋友看了之後相當地讚賞，忍不住想立刻開瓶品嚐它的美妙滋味。

在延續19世紀傳統的扁平長條型酒瓶上，有著令人矚目的「SIGNATURE」字樣，它就代表著這是Maureen Robinson的經典代表作品，並且上頭還有她的簽名印刷。在瓶身後方有著「RC」的字樣，而它便是取其Reserve Collection二字的縮寫，說明著它是大師精選的印記代表。(註：飲酒過量,有礙健康)

中國人吃年菜在各地有不同的特色與喜好，不過入口即化而且滋味鹹香的紅燒獅子頭總是讓人念念不忘，而且它也是多數人喜好的年菜美食，搭配微暖帶果香的「蘇格登®大師精選SIGNATURE」正是絕妙搭配，讓美食的風味藉由威士忌的柔順口感得到更顯著的提升。

以半肥半瘦的五花肉泥，加入荸薺與雞蛋等食材做成的炸肉丸，因其外型像獅子而得名；有些人會和大白菜或魚頭砂鍋一起煮，但另一派人則是直接用醬油與黃酒等製作紅燒口味。Wisely覺得兩種作法都不錯，但個人是偏愛後者居多些。


當然不只是紅燒獅子頭，其它各式各樣的特色年菜也是很值得與威士忌一起品嚐，像是必定出席的佛跳牆就是一例。因為裡頭用料眾多而且調味嚴謹，但呈現卻是以煨煮的方式，所以多元食材的味道與威士忌口感有相輔相成的加分效果。




以往，W爸都是喝傳統中國老酒居多，跟Wisely喜愛的威士忌與清酒不同。但這次邀約喝的「蘇格登®大師精選SIGNATURE」讓他老人家相當滿意，雖然僅能讓他淺嚐，但迷人的琥珀色液體所散發的迷人醇香，還有入口之後的甜美香氣餘韻，都讓我們有著相同的感受，也讓我們為這款台灣首賣的蘇格登®威士忌，加深了許多的印象！(註：飲酒過量,有礙健康)

就如同Maureen Robinson表示：「Reserve Collection Signature蘇格登®大師精選，是我對橡木桶如何賦予酒液各種絕妙風味、以及這風味如何與Glen Ord酒廠特色完美結合的一個探索結晶。」所以，它是款相當具代表性的香氣集結作品，而且和中國人在吃年菜時注重色香味之外，還有歡聚的氛圍相當地媒合。(註：飲酒過量,有礙健康)

就Wisely自己的角度而言，它是款經濟實惠而且口味較能為多數人接受的威士忌酒，因此逢年過節送禮自用也是不錯的選擇。如果購買蘇格登大師精選限量新春禮盒的話，還有附專業調酒師專用聞香杯，有興趣的朋友們可參考The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌臉書連結。