爵怡溫德姆酒店︱攜手型男主廚陳德烈︱經典傳承・匠心新藝︱跨世代奢華饗宴重磅登場

新北林口頂級餐飲迎來全新里程碑！新北林口爵怡溫德姆酒店正式宣布推出「經典傳承・匠心新藝」餐飲計畫。特別力邀型男主廚陳德烈，攜手酒店行政主廚鐘安富、富品軒港式飲茶主廚莊浩瑋及青山日本料理主廚蕭力升，共同投入經典名菜的研究、傳承與創新。

林口爵怡溫德姆酒店
TRYP by Wyndham New Taipei Linkou
地址：新北市林口區八德路339號
電話：02 2609 5500
時間：15:00入住,11:00退房
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

林口爵怡溫德姆酒店︱近機捷A9站與三井Outlet︱一泊二食.交通設施

廚藝精神世代交接：跨文化與跨品牌餐飲對話
本次計畫的核心不單是開發新菜，更是廚藝精神的世代交接。

透過香港粵菜師傅多年累積的精湛刀工、火候掌控、燉煮功夫與醬汁精髓，完整傳承給台灣年輕世代主廚，並串聯館內三大餐飲品牌展開跨文化對話：

JJ將進酒私廚｜重現頂級宴席名菜
工序繁複的頂級宴席，讓耗時費工的傳統粵菜風華重現現代餐桌：

富臨金湯鳳吞翅

避風塘軟殼龍蝦

蔥花百花釀珠婆參

陳皮蟲草古法蒸七星斑

富品軒港式飲茶｜當代創意港點
將飲茶文化注入當代創意，呈獻令人驚艷的新派港點：

酥皮蔓越莓叉燒包

菠菜琵琶蝦

肉鬆芋泥球

蟹粉燒豆腐

青山日本料理｜東西方元素的跨界碰撞
突破傳統日本料理界線，結合東西方元素推出時令佳餚：

野菜天婦羅黑蒜軟殼蟹

松露奶油龍蝦

型男主廚陳德烈表示：
「傳承不是單純複製，而是站在前人的肩膀上做出屬於這個時代的味道。」

林口爵怡溫德姆酒店期盼透過這場跨世代交流，讓傳統技藝持續接棒，引領饕客在餐桌上見證經典與創新的極致相遇。

全面品牌重塑：打造北台灣國際酒店與餐飲新地標
陳柏瑆總經理強調，飯店以「餐飲即流量、餐飲即品牌、餐飲帶動整體營收」為核心戰略，顛覆傳統飯店思維：

餐飲競爭力升級：未來不僅將導入米其林級客座主廚，更將餐廳打造成引領人流與話題的生活風格場域。

住宿體驗優化：現有 85 間客房延續當代舒適（Contemporary Comfort）設計理念，結合大面落地窗的自然採光與開闊空間感；未來亦將規劃新增 1 至 2 種房型，深化「Home Away From Home」的品牌精神。

此次轉型是一場結合在地市場的全面品牌重塑工程，從餐飲、空間到服務全面進化，以全新姿態進軍北台灣高端市場，目標在最短時間內躍升為北台灣最具影響力的國際酒店與餐飲新地標！