京都的這家【Makino 天丼まきの】本身就在錦市場、四條河原町與寺町京極商店街一帶，本身人氣很旺所以常有許多顧客要在門口排隊等候。當天運氣不錯，在下午開店前還沒什麼人時，我在現場排了半個小時，讓我搶頭香先品嚐這份炸天婦羅蓋飯。
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Makino 天丼まきの – 京都寺町
天丼まきの京都寺町店
地址：京都市中京區寺町通下る中觔町481-3
電話：+81-75-222-5560
時間：11:00-15:30，17:00-21:00，週六日全天營業
網站：WEB
地圖：https://maps.app.goo.gl/MNEkhzJCFoSafkag6
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當天走完行程，所以距離晚上用餐還有點時間就去逛寺町商店街，然後就看到這家店還在準備尚未營業，所以在對面3COINS買完東西，就在門口休息座等待。
用餐時段有11:00-15:30與17:30-21:00，只能現場排隊登記沒法預約，一般等待半個小時以上都是正常的事，內部人手有限而且用餐通常也是快1個鐘頭左右。
我點的是這套2600日圓未稅的秋季套餐，本身除了豐盛的炸天婦羅蓋飯之外，還有蛤蜊湯、特製塔塔醬、油炸水煮蛋與和菓子甜品，以價格而言CP值很高！
用餐到後段店家會提供鯛魚高湯，讓食客可以搭配現磨芥末佐細蔥做茶泡飯吃。
第一個入內的我被安排到吧台區的最邊角，所以視野上可以看到廚師們的動作流動，她的速度很快有時我根本來不及拍，因此也就簡單用手機隨手記錄一下…
在高溫油鍋下，她製作的手速明顯快於旁邊的男師傅，而且擺盤也是很精準！
桌上有醃薑片與黑藥味調味粉，我覺得兩者都很不錯，可以讓味道有不同的變化。
這份套餐應該是把自家主要重點搭配湯品與甜點做組合，單純吃蓋飯的話會便宜但份量要小一點；這個份量其實已經很夠吃了，到後面女師傅還幫我加了點飯！
滿滿的蛤蜊湯味道很鮮，沒什麼特別調味的鹹度，但有淡淡的酒香；品嚐溫度夠燙，可以平衡蓋飯的油膩感，而且蛤蜊肉也滿好吃的，跟台式相比略濃郁了點…
主角天婦羅蓋飯本身特點就在上頭的用料多，像是秋刀魚、鮮蝦、赤茄、芋頭、牛蒡、牡蠣、炸海苔與萬願寺唐辛子在裡頭，淋汁的米飯反而不是重點佔三成。
我覺得塔塔醬很好吃，濃郁酸甜讓炸物更可口；炸半熟蛋處理的很不錯，讓顆粒分明的米飯更加好吃。最後，再倒入鯛魚湯汁以細蔥芥末搭佐，讓味蕾做收官…
提供的甜品算是中規中矩，其中裡頭的豆沙饀，搭配熱茶做結尾也滿合拍的！^^
整體而言，我覺得【Makino 天丼まきの】是屬於時間足夠可以來吃的店，倒不一定需要專程跑來…
在日本與台灣吃的金子半之助其實也不會差，以水準而言這家店要好些，但米飯部份我覺得台灣煮的沒有比較好…價格部份，就真的輸人家。
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