這家相鄰台北孔廟與保安宮的【第一土鵝】，我自己曾在2013年時有記錄過。這回剛好與友人去參加活動，結束後就再次來此用餐回味一下；味道價格我覺得變化沒有太大，但這回多嚐了的血粿真是讓我讚不絕口，以在地還有銅板價能吃上一頓，我覺得算是滿超值的！
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第一土鵝（大龍夜市）
地址：台北市大同區酒泉街54之1號
電話：02 2593 2844
時間：15:00-21:00
地圖：https://goo.gl/maps/mQ6W4qHb7Mr5Bqt68
從捷運圓山站步行到大龍夜市入口大約是10分鐘，店家本身從下午3點開始營業，所以如果太晚到的話，可能有些食材就會提前賣光，所以我都盡量早點去吃。
店家就是個簡單的麵攤，應對態度都很好且親切，十多年過去了幾乎也沒什麼改變，就是騎樓擺桌椅直接點餐內用或外帶，吃完再付款就OK。
自家的鵝肉份量足而且相當地新鮮，可以選擇自身人數預算或是喜好部位做選擇；像我們這回就是選擇肉多腿部的兩位部位，在現場會秤重並告知價格再切。
店內牆上有菜單標示價格，如果簡單吃的話平均單人消費NT50-100左右；加點鵝肉或魷魚的話，大約是在NT250-300，都算是滿合理的小吃攤價格。
當天我與QQ熊兩人點了這桌來吃，總價大約是四百多塊左右，而那份血粿是隔壁桌大哥請我們吃的，味道出乎意料之外的美味，口感細軟而且沒腥味超級推！
店家的青菜就是豆芽、韮菜混搭的過油青菜，味道其實滿濃的，份量很足夠…
我個人是偏愛他們家的切仔麵，主要是鵝油混油蔥酥做調味，加點韮菜豆芽就是一碗，湯汁我覺得還不錯但麵條份量多，湯喝完了還可以再續添。
自家的鵝腸是CP值高的配菜，雖然還有鵝胗可以點但我個人不太愛。他們的鵝腸有做簡單的滷製，嚐起來較脆口，可以搭配點辣醬享用…是滿多人愛點的配菜。
這回的土鵝肉很足夠我們兩個人吃，腿肉大概是兩百多塊錢，而這盤裡的肉與骨比例我覺得各佔一半；自家的沾醬偏甜口，因為鵝肉自帶鹹味所以不沾也OK。
過了十多年這家店的水準還是保持的很好，嚐起來肉質紮實但是油脂很足，帶皮的鵝肉吃起來爽度很夠，而帶骨的部位則是適合喜好骨香者；就我而言，我喜歡較不刮嘴的鵝肉，以味道而言與天母大頭鵝、北車後驛鵝肉都各有其擅場…
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