產地達人教你吃︱日本東海地區：愛知縣 10 種在地必吃美味食材～節目心得邀稿

應【日本的電視台「メーテレ」】之邀請，分享一篇 WAKUWAKU JAPAN『產地達人教你吃』節目觀後心得分享。地點是位於日本群島中央的東海地區《愛知縣》，其著名的名古屋市就位於該縣的西部，是以獨特飲食文化和歷史背景聞名的縣市；戰國時代三位美食英傑：織田信長、豐臣秀吉與德川家康便是出自於此，而有名的「鮮魚飯三吃」、「味噌豬排」與「幻の手羽先」等，也是台灣人熟悉到不行的美味料理！^^

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

節目『產地達人教你吃（https://bit.ly/3lUyrZE）』，是【WAKUWAKU JAPAN】常態節目之一，播放的內容為日本藝人介紹東海地區的農產食材，時間為50分鐘。

首播時間為2021/12/28 (週二)晚上7點，若有興趣觀看完整內容的朋友，可以參考以上相關的連結內容與收看方式：https://www.wakuwakujapan.com/zh/howto/

《產地達人教你吃》＠台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
・首播：2021年12月28日（二）19:00～20:00
・重播：2021年12月29日（三）19:00～20:00
・重播：2021年12月30日（四）19:00～20:00

內容由日本搞笑藝人Watari119（ワタリ119）和名古屋電視台的女主播西尾菜菜美共同主持，走訪了愛知縣各地的農家產地，以蔬果海鮮等為主共10種。
節目的內容深入淺出地講述各品項的背景特色，並且也延伸發展出在地風味的料理，這讓人看了還真是食指大動…^^

太田商店「奔跑吧雞蛋」、小笠原牧場「牛乳」、「櫻桃蘿蔔」、
「黑木耳」、「花椰菜」、「青江菜」、「巨無霸落花生」、
田島蓮園有機栽培「蓮藕」、「絹姬鮭魚」、西尾「一色鰻魚」

在節目當中，可以看到稻澤市產的「黑木耳農場稻澤」又大又新鮮，在日本跟台灣一樣都可以做成凍飲品嚐，而他們則還有加到蛋糕裡的創意吃法很有趣！

另外，我們日常生活常吃到的花椰菜，在岩倉市裡也有被指定生產，節目當中還有教導大家如何挑選與料理製作美食。高濱市的「巨無霸落花生」約為一般花生的1.5倍大小，除了蒸煮之外還可以加入到米飯和其它野菜做炊飯，感覺很可口。愛西市田島蓮園的白蓮「蓮藕」，每年八月至隔年四月為產季，相較台灣人以炒或蒸的方式，當地鄉土吃法是以鹽炸或起司煎烤的料法做作，感覺有點像是在吃薯條，味道口感應更與眾不同。

西尾市的「一色鰻魚」是當地以天然河川水所養殖的活鰻食材，本身口感柔軟帶著香甜，料理去骨之後只需以鰻魚醬燉煮，就能嚐到它那細緻綿密的風味！另外，同樣以天然河水培育的設樂町「絹姬鮭魚」，以月見方式所做出的醃漬絹姬鮭魚塊真是令人食指大動，而添加酪梨後的風味也是一絕，更加濃郁且營養。

另外像是溫室培養的「青江菜」、全國產量第一的「櫻桃蘿蔔」、岡崎市雞蛋主題農場「奔跑吧公園」的雞蛋，或是台灣人也知曉的小笠原牧場「牛乳」，都是這裡不可錯過的必嚐好料食材！！

如果你也是喜愛日本，喜歡愛知縣和名古屋的朋友，那麼絕對不可錯過【WAKUWAKU JAPAN】的『產地達人教你吃』東海地區名產，讓造訪過的朋友可以回味，未曾去過的朋友也能增長見識喲！！^^

《產地達人教你吃》＠台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
・連結：https://bit.ly/3lUyrZE
・首播：2021年12月28日（二）19:00～20:00
・重播：2021年12月29日（三）19:00～20:00
・重播：2021年12月30日（四）19:00～20:00

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