蔡萬興老店︱元宵酒釀蛋湯圓︱私房甜點炸元宵︱捷運古亭店 @WISELY's 拍拍照寫寫字

上回記錄這家《蔡萬興老店》已經是2015年的事情(舊食記連結)，現今由舊址福州街搬到和平西路一段後，就想找時間再去回訪，適逢元宵節將至，吃完他們的招牌『酒釀蛋湯圓』，2020的農曆新年就算告一個尾聲了！

蔡萬興老店（遷店新址）
地址：台北市中正區和平西路一段118號
電話：02 2351 0848
時間：11:30-14:00，17:00-21:00，週一公休
網站：FB
地圖：https://goo.gl/maps/14wG3BCetZca5CJk6

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查看了一下GoogleMap，其實新址距離原址並不算遠，從捷運古亭站8號出口步行過去大約10分鐘左右，跟曾造訪過的「一番地壽喜燒」在同排，相鄰已拆除的中正橋入口；同樣是熟悉的紅底白字招牌，而現在於騎樓還擺攤中。

很多人分不太清楚湯圓與元宵的差別…XD

簡單說，湯圓是「搓」出來，而元宵則是「搖」出來；口感上，湯圓是包饀揉成形所以水份多口感較細緻黏口，而元宵則是用乾糯米粉的竹篩，邊搖邊沾層疊後放到開水煮再撈起續搖，所以表面會較有顆粒，品嚐時水量低具嚼勁口感！

今年的外帶口味很多，除了標準的花生、芝麻、鮮肉外，還有紫米豆沙、桂花、棗泥、豆沙等口味，每盒20粒平均NT300，全部純手工製作，來客購買不少。

新址店家空間新增的座位不算多很多，除了前方室內區外還有後方的小院區，隔壁是個小公園，洗手枱與廁所都設在後方。

因為來此前已用過餐，所以這回只有點碗『酒釀蛋湯圓』品嚐，今年的價格已經漲至NT150(四粒)／碗囉…等餐時，會先提供壺熱茶，品嚐完再喝口茶剛剛好！

雖然價格略高但還是很值得品嚐，畢竟在台北能找到手工搖元宵的店家並不多。

而且，他們的酒釀蛋煮的極好，口感綿密濃厚而且香甜略酸，還有加點桂花醬，所以配上自家的元宵很對味～這回花生又沒吃到，但是芝麻味道也不錯很好吃。

來此之前，就是很想賭一下能不能吃到招待的「炸元宵」！

經過油炸後的元宵更可以吃到它的層次感，而這回嚐的炸元宵內饀很多樣，味道不同於一般的炸湯圓，外酥內軟的細緻口感讓我念念不忘，冷冷的夜這回嚐到很滿足～^^

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