新北永和。樂番日式涮涮鍋︱推薦起司鮮奶鍋底+四種肉品霸王牛～福和橋火鍋

這家位於福和橋永和段的【樂番日式涮涮鍋】，本身位於相當不顯眼的國中路內，但據說他們家的「起司鮮奶鍋底」還不錯，雖然價格沒有特別便宜，但卻有四種不同牛肉的霸王牛可以選擇，對於愛吃肉又喜歡濃郁湯頭的人，是個不錯的選擇。

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對於【樂番日式涮涮鍋】的第一印象，就是店內的環境打掃的很乾淨，服務人員是有點年紀的大叔，不過很勤勞收拾很快，在我們用餐時也沒有坐下來休息。

內部裝潢簡簡單單，但不會太呆板，用餐採半自助式，一般限時90分鐘～

鍋物的醬料為自取，味道沒有什麼特別但辣椒挺辣倒是真的，飲料有兩種偏淡而冬瓜茶要好喝些；飯後甜點為每一鍋一隻的霜淇淋，味道跟麥當勞賣的有些相似。

就地緣位置來看，相鄰的【XO shabu shabu】與知名的【沸騰shabushabu】應該是最大的對手；單就價格而言，其實各家都差不多沒有特別便宜，但是肉類品項來看，沸騰還是佔了點優勢而XO環境比較新穎，但湯頭我愛樂番多一些些！^^

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店家的基本鍋底為日式北海道柴魚昆布鍋，湯頭很清淡需要加料去慢慢熬煮；而起司鮮奶鍋加價費NT85，但真的是用鮮奶為主要食材，隨附一瓶可免費添加，再續的話得加價。

就個人的建議，主要的火鍋料和青蔬可以在鮮奶鍋裡慢慢熬煮，想吃肉的話豬肉比牛肉還合適；牛肉鍋煮昆布鍋較能吃出原味，起司一片的份量算是剛剛好。

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附餐選擇白飯與烏龍麵還OK，飯加牛奶湯頭還不錯，而烏龍麵則是煮昆布鍋；另外還有一鍋一顆雞蛋可以直接做蛋包或是打成蛋花做雜炊，味道也都還不錯。

菜盤換肉有點可惜，但是吃完之後兩人也差不多就撐了～XD
內容部份，我覺得還算是滿基本的，煮火鍋都很OK但南瓜很建議放在牛奶鍋裡，可以增加湯頭的深度。

肉盤部份，我們選擇「6盎司／精選丹麥梅花豬肉鍋NT260」與四種牛肉(培根牛、自然牛、霜降翼板、無骨牛小排)的「12盎司／霸王牛NT580」來品嚐～
雖然本身不加服務費，但是算一算其實應該是已經在餐點費用裡頭，而重量換成近期嚐的涮涮鍋肉品而言，大概是略貴了一點，但頂多少個30g左右其實還OK。

就品質而言，我覺得味道都算不錯但是沒有特別的突出，但是厚薄適中口感還滿好的，對於喜愛吃牛奶湯頭的人來說，還是有點吸引力，只不過若遇到像【肉多多火鍋】這類型的連鎖店家，可能衝擊上會比較大些！

樂番日式涮涮鍋
地址：新北市永和區國中路7號
電話：02 2921 2280
時間：11:50-14:00，17:00-22:30
網站：FB
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