【試吃】網購．雷斯理烘焙工房：白巧克力起司蛋糕、德式起司蛋糕

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前陣子工作忙碌，收到Leslie親自送來的起司蛋糕，一直拖到今天才有空分享。
Leslie是加州餐飲學院出身的帥哥師傅，目前推出的甜點以網拍販售方式為主；
全部都是以手工的方式製作，以天然的香料不摻加防腐劑做為標榜．．．
除了起司蛋糕之外，還有手工餅乾和布朗尼等等其它甜品，種類還算不少咧。
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不過，也剛好接連吃了幾家不同的起司蛋糕，所以剛好可以做了個簡單的比較；
對於甜食一向挑剔的Wisely，對於這次試吃的起司蛋糕，卻有種很不一樣的感覺。
所以，Wisely也帶到公司去，跟同事們一起分享，也想聽聽女生們的意見！
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這次收到的口味有兩種，一是「白巧克力起司蛋糕」，另一個是「德式起司蛋糕」；
上頭這兩張圖片是蛋糕的包裝盒以及提袋，簡簡單單的看起來卻很活潑的感覺。
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德式起司蛋糕6吋330元，白色巧克力起司蛋糕6吋350元；
價格偏高了點，但內容很實料，所以算是可以接受！
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黃色外盒包裝的是德式起司蛋糕，主要是以天然香草豆莢和黃檸檬為主要材料；
以不使用麵粉的方式，進行烘烤製作，以材料完全走自然風格，也考驗廚師手藝。
Wisely個人比較喜歡這個口味的蛋糕，嚐起來不會酸，但有檸檬的清香味道，
我也覺得嚐起來跟一般起司蛋糕有些不同，很適合跟小朋友們一起分享品嚐。
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白色巧克力起司蛋糕的話，是以乳香較重的白巧克力和微酸奶油為基礎材料；
因為作法相當費時費工，所以製作收量並不會很多，採取限量販售的方式銷售。
這蛋糕公司的女同事相當地喜歡，她們覺得嚐起來不太像在吃蛋糕的感覺，
反而像是在吃奶酪布丁，而且濃郁和甜度較高的口感，會覺得很有幸福的感覺。
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整體而言，個人覺得它的蛋糕甜味比較重，起司的鹹香味比較淡．．．
女性可能會比較喜歡，不過口味上會比較區隔像我這種愛鹹酸味的人
餅乾底可以加強一點，口感上比較不夠明顯，其它的都很OK～
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網拍．雷斯理烘焙工房
http://tw.myblog.yahoo.com/chef-leslie
[email protected]
02-29336267．0937-506672
大台北南區可親自送達，其它地區運費另計
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