老台客食麵｜近228公園川味風格｜服務態度欠佳｜捷運台大醫院站

因為要去北車的紫蘿蘭沖印拿底掃，所以就順道去隔壁的「老台客食麵」用餐。在網路上，這家店的評價兩極，但是谷歌評價分數算高，所以不太確認之前是否有做活動洗評價，畢竟我也是臨時來的。我個人覺得味道上不算難吃，但服務態度也的確不太好，以價格而言就店家所在位置算OK，但對我而言屬於偏觀光客用餐一次訪的類型。

老台客食麵
地址：臺北市中正區懷寧街42號
電話：02 2331 3558
時間：11:00-21:00
價格：平均單人消費100-200元
網站：FB
地圖：Google Map

店家本身在懷寧街點水樓旁上，靠近228公園且距離捷運台大醫院站也算近，只是這一帶不太好停車，我也是繞了好幾圈才在漢口街找到位子。

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外觀簡單以白底黑字招牌為主，內部環境簡約但是整理打掃滿乾淨的。

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造訪時間為平日下午兩點多，已經過了尖峰用餐時刻，不過單人前往會被請去靠牆面壁座，就算當下店內2/3座位都是空的。(後來員工用餐就可隨意入座)

店家員工多為年輕人，我覺得動作算是極其粗魯，收拾不積極且動作用力聲響大，似很不滿發洩情緒，讓現場的客們人嚇一跳！

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用餐流程為先點餐付款然後等上菜，速度一般人少不快也不慢；菜單內容以麵食為主，另有湯品和小菜做搭配，平均單人消費100-200元左右。

內容以牛肉麵和乾拌麵為主打，桌上有胡椒粉與辣油可調味；口味上偏麻辣和椒麻味，故以老台客命名較無直接關連…

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當天點了最推薦的老滷牛肉乾拌麵吃，另外加點豆干、滷蛋、海帶三項組合的經典小菜組合。

小菜味道還不錯，鹹甜度適中份量普通，不過滷蛋和麵食重疊，其實不點也沒差。

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主打的麵食可選粗或細麵，我選擇較難料理的粗麵來吃，但我個人覺得店家煮的手藝並不好；麵芯太硬口感上嚐起來沒應有的彈性，而且醬汁黏著度也不太理想，真是有負麵科聖手之名。

裡頭的配料有豆芽菜、泡菜和豆棗，這也是滿特別的組合，因為醬汁屬於甜帶辣的類型，有加花椒又放入辣油等，所以再加豆棗會更甜，有創意但有點不搭。
而牛肉片很薄易碎，數了數約莫九片大小不一，口感嚐起來是牛腱肉部位，只是缺少應有的口感特性，是偏南部又加川味的組合～不會難吃只是我也不會想再來吃。

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