今年趁著母親節前的平日午后，帶著Ｗ媽來到台北老爺大酒店的中山日本料理廳享用限定推出的「臻藏北海道•海之慶典」套餐料理。讓一直無法出國旅行的她，可以在味蕾上盡情享受好吃的道地食材…^O^
除了豐盛的【北海道節特選會席】之外，平價實在限午間供應的【北海道名物御膳】也很值得推薦，賞味期間只到六月底，想嚐鮮的朋友動作可要快！
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中山日本料理廳-台北老爺大酒店
地址：台北市中山區中山北路二段37之1號2F
電話：02 2542 3266#328
時間：11:30-14:30，14:30-17:00，18:00-22:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/hfWtLAgDWQHttrGU8
餐廳本身位於酒店的二樓，從捷運中山站步行過來大約十分鐘左右的路程。
環境簡潔大方，可以選擇和料理師傅觀賞手藝的板前座位，或是中山北路林蔭環抱綠色街景，賓至如歸的貼心服務，讓我們母子盡情享受豐盛的佳餚美饌。
地酒（純米吟釀酒）
這套北海道節特選會席還有提供札幌在地的純米吟釀酒「千歲鶴」，其取自然生態原水低溫發酵製作，風味爽口淡雅粘度較低很值得品嚐。
先附（前菜）
先附 魟魚煮凍 松前拌花枝 牛奶豆腐
精緻擺盤的先附前菜讓人眼睛為之一亮，除了晶瑩剔透的魟魚煮凍之外，還有風味細緻的松前拌花枝；選用濃郁的牛奶豆腐入菜也很一絕！
造里（海鮮）
造里 牡丹蝦 喜知次燒霜 比目魚 中油鮪 毛蟹
華麗豐盛的季節性海鮮是這道菜品的主打，本身有去殼彈牙的牡丹蝦，以燒霜法料理的喜知次魚片，再搭配比目魚、中段帶油脂的鮪魚，以及風味迷人的毛蟹肉，都是個有特色而且風味迷人的特色美味。
溫物（火鍋）
溫物 石狩鍋風小鍋
內含鮭魚、鮮干貝、蟹肉丸、洋蔥、香菇、水菜等多道食材的火鍋料理，本身以味噌做調味讓多樣食材混融於一體；散發的煙氳裡有誘人的香氣，每口湯頭都是極致的精華，嚐起來鹹淡適中甜鹹交合給我暖心的好滋味。
天婦羅（炸物）
天婦羅 松葉蟹 海膽包紫蘇葉 舞菇 南瓜 青椒 昆布鹽
極緻和風料理的天婦羅是道很講究的功夫菜，在這道菜餚裡可以嚐到酥香麵衣裡包覆的食材，不管是根莖葉菜類的舞菇、南瓜、青椒與海膽包紫蘇葉，或是
高檔的松葉蟹腳，在淡雅昆布鹽的加持下，都能品嚐到絕美的味蕾驚喜。
燒物（炙烤）
燒物 炙燒北海道產和牛 鹽烤鱈場蟹
在這組料理當中，選用高級的北海道產和牛做炙燒料理，並且還佐以鹽烤鱈場蟹及鬆軟的包燒馬鈴薯、蘆筍做搭配，以三種調味(和風醬／岩鹽／山葵)令食
材有不同風貌的呈現，切中適當的火候控制，令和牛蟹肉得到最佳的展現。
食事（主食）
食事 握壽司 海膽 醬漬鮭魚卵 青甘魚 甘醋薑
這套料理的食事以壽司為呈現，以握壽司和軍艦卷做組合；澎湃鮮甜的海膽呈現具深度的海之甜味，而醬漬鮭魚卵則是以鹹味挑逗著食客的味蕾，搭配青甘
魚握涮上甜鹹醬汁，配合酸甜爽口的甘醋薑，讓套餐有個豐盛華麗的主食。
甜點 （點心）
手工製作的甜點北海道慕斯搭配茶飲或咖啡，以及三種不同內容的時令水果是最完美的組合；濃厚自帶綿密的慕斯給人意猶未盡的感覺，而也讓這套餐料理有個很棒的收尾，也很高興可以嚐到如此美味！
北海道名物御膳
另外，除了北海道節特選會席之外，還有【北海道名物御膳】也很值得品嚐～^^
本身提供的炙燒干貝佐草莓、鱈場蟹蒸蛋、奶油烤秋鮭 附生菜沙拉、鮭魚卵丼飯、石狩味噌湯與北海道慕斯也做的很到位，並且用料同樣是下了重本去製
作，尤其那吸睛的丼飯和烤秋鮭，至今仍讓人回味無窮呢！
整體而言，今年的母親節讓Ｗ媽大飽口福，可以吃到如此的可口佳餚她很開心，內容份量都恰到好處並且道道都很精彩；酒店也推出許多母親節專屬的中西日料理，以及升級再推出的 Le Cafe 自助餐廳，都是很值得攜家帶眷一起共享的好去處。
※本篇為品牌廠商邀約合作文
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