餃子の王将 統一時代百貨台北店︱京都知名連鎖煎餃美食，台北首家直營店

去年曾在高雄左營嚐過的「餃子の王将」，近期也在台北開設分店，而首家店面就位於捷運市府站旁【統一時代百貨】的B2美食街。本身創立於1967年，是日本在地相當知名的中華料理連鎖品牌，除了酥香的餃子之外，還有炸物、飯類與拉麵等等，讓喜歡嚐道地正宗日式餃子的朋友，不用飛出國也可以嚐的到！

◎高雄左營。捷運巨蛋站︱京都餃子王將(餃子の王將)：日本人氣50年老店美食

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餃子の王将 統一時代百貨台北店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：02 2723 7170
時間：11:00-21:30

近期東區雖然日漸蕭條，但逛百貨嚐美食的饕客還是不少！「餃子の王将」首家台北店開設在此，真算是個很不錯的選擇，而這也是該品牌在台的第三家直營店。

用餐為平日的晚上，幸好有朋友提早現場候位，所以不用等太久就有位子可坐。

內部的空間相當地寬濶，多數的餐點都是現點現做，如果需要服務人員協助，只需按一下桌上的服務鈴即可；座位型態頗多，可多人共餐也可以獨自享用。

值得一提的部份，就是牆上的玻璃裝置藝術設計，是出自日本一位女設計師之手；看起來十分簡潔但是線條很生動，像是富士山與清水寺三重塔都在裡頭。

當天我們多人用餐點了些自己喜歡的料理品嚐，Wisely挑了幾道個人覺得還不錯的美食料理做分享，餐點菜餚的價位平均在NT200~300左右，算符合東區價位。

桌上有提供醬料可搭配品嚐，我個人覺得餃子原味就很好吃，但喜歡變化的朋友可嚐試看看！

炸物部份，「唐揚炸雞腿」與「烏醋油淋雞」各有特色千秋，我覺得都很推薦！

兩者都是選用去骨雞腿肉製作，前者比較軟Q而後者則添加烏醋多了香氣，都是很不錯的下酒好菜，人多時點來嚐嚐…(註：喝酒不開車，安全有保障)

新推出的菜餚「乾燒起司蝦仁」，與我個人常點的「韮菜炒豬肝」也滿好吃的。

傳統乾燒蝦仁添加起司，變的更加潤滑可口，裡頭的洋蔥與蒜頭也增添香氣；而韮菜炒豬肝裡的豬肝片算滿大塊的，搭配豆芽菜與新鮮韮菜，吃起來很過癮！

知名的「天津飯」其實就是有名的【蟹肉炒蛋燴飯】，最早被稱之為「天津芙蓉蟹肉飯」；但因為昭和時期物資缺乏之故，所以後來只剩下簡單的燴飯供應。其味道以滑口著稱，而且米飯晶圓飽滿，搭配著芙蓉蛋與蟹肉條，讓人食指大動！

同樣是新推出的料理「豆乳餃子鍋」也是日本在地的招牌，通常會搭配白飯一起品嚐，其特色就是在砂鍋裡放入豆漿為湯底，搭佐韮菜、蔥段、高麗菜、洋蔥等，還有自製的餃子在裡頭一起熬煮，有點像是湯豆腐的火鍋版，走清淡的風味。

招牌的「餃子」看似台灣煎餃或鍋貼，但味道上則是完全不同…

日本餃子味道屬薄皮碎肉饀而且味道較鹹，但「餃子の王将」則略作了點調整較不那麼油膩，可是其酥脆的滋味依舊可與白飯品嚐，或搭啤酒感覺也十分地棒！

這回讓我們眾人覺得驚豔的，是這道熱呼呼的「月見砂鍋麻婆豆腐丼」了！

日本的麻婆豆腐與台灣的味道有些不同，主要差異在於台灣偏愛使用豆瓣醬居多，而日本則喜歡添加花椒與胡椒粒在裡頭；而且，日本用的豆腐較似雞蛋豆腐，而台灣則會使用具口感的板豆腐。
但這道加入蛋黃的麻婆豆腐丼讓味道更加溫潤可口，而且米飯也相當地好吃，讓我們連吃兩回才肯罷休，是嚐完之後會想念的日式麻婆豆腐滋味～^^

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餃子の王将 統一時代百貨台北店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
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時間：11:00-21:30
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