台北大安。Cantina del Gio 北義柴燒海陸碳烤拼盤︱義籍父子經營的美味餐酒館，料理道地氣氛佳，東區小酌聚餐好去處

應邀來到這家位於忠孝東路四段巷弄裡的《Cantina del Gio 北義柴燒海陸碳烤拼盤》，讓我有種回到義大利旅行的既視感～^^
餐廳本身是由一對義籍父子所經營，餐點環境所營造的氛圍，跟我在維洛那（VERONA）時感覺相同，而且料理的味道也相當地接近在地特色；雖然單價偏高中，但是用料與調味真的是物有所值，並且歡樂的氣氛讓人相當地難忘呢！

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餐廳本身較接近敦化南路與忠孝東路的交叉口附近，從敦南誠品走過去大概不到3分鐘的步程，也可由忠孝敦化捷運站5號出口左轉前往。

外觀是一般住家大樓，內部有點像歐風酒窖的設計，相當地吸引人呢～^^

餐廳本身的空間我覺得不算很大，但是打造出的感覺卻相當地具異國風情，當座無虛席而且不少都是熟客；裡頭的餐桌、酒吧與藏酒窖都很有特色味道，是個讓人忍不住想造訪與拍照打卡的好地方。

店名的Gio音同酒，義大利文中沒有「J」，只是Gio發音等同Jo…(讓我想起漫畫JOJO冒險野郎第五部的男主角)

 

Cantina del Gio提供多為北義相關的料理與餐酒，食材用料十分地考究和堅持，來此不單是可以品嚐美味的料理，還可以小酌喝著來自義大利進口的紅酒呢！

餐廳本身提供單點的菜餚與完整的套餐，平均消費大約在NT1000~2000左右；像我們當天品嚐的是NT2380／人的主廚特製菜單，但是多人共享的綜合柴燒碳烤套餐NT1590與綜合海陸柴燒碳烤套餐NT1880也都很推薦，內容也很豐富。

 

當天我們享用的套餐有包含一杯紅酒與自點的調酒，味道很適合菜餚的特色屬性；有時用餐到一半時，店主父親也會拿著紅酒到處哈啦敬酒，並且還會分享來自家鄉維洛那（VERONA）的佳釀呢！註：喝酒不開車，安全有保障

除了可免費續加酥脆小物之外，還有小點「橄欖臘腸開胃菜」做品嚐，讓我和朋友在開吃之前，能先好好享用美酒與開胃料理，結合周遭環境所帶來的氛圍！

採威尼斯作法的紅菜烤餅搭佐鱈魚肉泥的「鱈魚起司千層派」很爽口，香脆的滋味配上濃郁的鱈魚內饀，搭配纖食生菜，看起來簡單但是卻味蕾大開。

這道「櫻桃鴨佐鴨肝覆盆子醬」令人感到驚訝！

細緻濃郁的鴨肝先煎後烤保留特色風味，配上軟嫩鴨胸肉與解膩的覆盆子醬汁，不單視覺上得到滿足，就連味蕾也得到兩相結合的衝擊。

 

看似簡單的「牛肝菌菇湯」味道香濃，本身以大量的菌菇加入洋蔥增添甜味，融入其中的奶油令湯頭更加綿密，讓人喝在口暖在心甜在胃。

相當在地風味的「龍蝦熬煮義大利麵餃」本身採用墨魚汁做餃皮，再加入龍蝦肉摻到內饀裡頭，並以龍蝦高湯燉煮出鮮香的醬汁，再搭配檸檬脆片增加香脆滋味。

嚐過他們的「松露燉飯」之後，就會覺得這才是我心心念念的道地義式燉飯口味！

燉飯本身具有類似米麵的紮實口感，但是略有調整較符合台灣人的喜好，再配上蘑菇、松露、義式肉腸片與偏鹹的起司，讓我有種嚐不膩還想再訪的衝動…

雙主餐第一道「香煎檸檬鱈魚」很精彩…沾著麵包碎香煎的鱈魚排肉，搭配著百里香做調味；再搭配運用多項青蔬製作的蔬菜餅，並以秘製檸檬醬做調味，超棒！

綜合兩種不同食材內容排肉的「紐西蘭羊排&美國肋眼牛排」令人食指大動…

香煎的羊排肉與嫩烤的肋眼肉各具特色，其共同特點在於擁有豐厚的肉汁，以及鮮嫩的口感滋味；再搭配添加黑松露與香料製作的馬鈴薯泥品嚐，讓愛吃肉的我有滿滿的感動…

最後，提供的香檸沙瓦與主廚特點（提拉米蘇＋千層派）也很可口，並且還能加點一杯咖啡或茶飲做搭配，讓今晚的料理美饌，畫下個很棒的句點！

這也是我和久別再相會的老友Jessica的聚餐，讓我們也擁有個很棒的懷舊之夜。

 

2023-07-20再訪食記
一直持續合作的朋友即將離職，所以在【Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐酒館】約了這頓飯。

上回前來，是在去年底有推出限定的早午餐時，這回再訪空間環境大致不變，但是原本的酒窖倉庫變成了小型私人包廂，而且多了一面酒櫃牆。

當天，搭配自家手工麵包與起司火腿堅果等開胃菜小點，是店長推薦來自北義維洛納Verona的白酒，味道很清爽我們倆人都滿喜歡的，也是自己進的酒品之一。

註：喝酒不開車，安全有保障；未滿十八歲，請勿點飲酒

 

主食點的是明蝦大蒜辣細麵與鴨肝牛菌菇起司燉飯兩種，個人都很推薦…

義麵口味不會太辛辣刺激，麵條煮的很有彈性，去殼蝦仁夠大也可口，是基本口味但做的好吃；燉飯部份有做調整適合台灣人喜好，味道十分濃郁很有特色！

久違的肉食主義大拼盤仍是自家的特色(加價NT850)，我選擇澳洲650天穀飼巧克力和牛嫩角尖MS9+，搭配紐西蘭羊排、伊比利豬肋眼蓋與伊比利豬松阪，一起做搭配品嚐！牛羊豬各自有特色而且油花肉質甜味各有不同，裡頭還有炙烤蔬菜做搭配品嚐享用，因為是柴燒料理所以帶著渾厚的香氣，可佐調味粉享用。

結尾的甜品為提拉米蘇與香草蛋黃醬千層派，前者是店家的招牌，口感很澎鬆細緻甜度也適中；後者皮脆且帶著滑口香草蛋黃醬，看起來十分吸睛且相當好吃！^^

 

Cantina del Gio 北義柴燒海陸碳烤拼盤
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
電話：02 2752 2376
時間：17:30-23:00，週一公休
網站：FB
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