福島美食。郡山 牛豊八山田店︱福島和牛認證燒肉店，五種肉套餐價1500円

這家位於福島縣郡山市的《牛豊 八山田店》，是日本JA全農認證的福島和牛認證授權店家，本身以日式燒肉與韓國料理為主要內容，是Wisely此行最受到期待的餐廳之一。

在用餐當天，我還自告奮勇地幫同行的旅伴一起燒烤，品嚐同樣來自但馬牛系的福島和牛與在地知名的豬肉～最後，還加碼了「カルビ」來吃！^^

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這家《牛豊 八山田店》本身位於喜久町裡，在Tabelog裡分數為3.21分，屬於中上等級認證的燒肉店，而它也是專門提供福島牛的代理品牌餐廳。

店內空間寬敞舒適，有一般座位與和式座位，並於入口處還擺放了福島牛的JA福島直營的相關認證，而這也代表著店中販售的肉類，都有經過官方檢測。

來此用餐的飲料和配菜是吃到飽制，而飯後的甜點則是店家招待給遠來的我們。

調味料有鹽巴和胡椒，除了辣醬之外還有甘口與辛口的味噌沾醬，讓食客自選。

當日嚐的是1500円的五種肉套餐，裡頭有三種牛肉與兩種豬肉，加贈米飯和海帶芽湯吃到飽，同樣也是福島產的食材，個人覺得配燒肉超搭的！

五種燒肉食材看起來還真是誘人，但在東北嚐豬肉算是比較少見，以往在九州與沖繩較易吃到，所以這回在福島嚐到自產的豬肉，也是個很有趣的經驗呢～^^

兩種不同部位的豬肉各有特色，感覺有點像是豬五花與松阪豬的口感風味。

燒烤時，有特意將它烤的比較熟透些，最後簡單灑點鹽巴放在米飯上就可嗑一碗。

三種牛肉則可看出油花與顏色各有不同，但全都是屬於較厚切大塊的呈現；在燒烤時，我有特意將熟度降低一些，慢慢品嚐五至七分不同的熟度滋味。

而個人覺得五分其實是最好吃，本身油脂鮮甜帶著豐厚的口感，跟同屬但馬牛系的神戶牛等有點雷同，但嚐起來較沒有那麼油，而且口感上較具韌性多些～^O^

用餐畢後，Wisely忍不住點了份「カルビ」部位的燒肉來嚐，而這部位有一說為『肋骨附近的肉』，所以它比較像是肋排肉的位置。

本身油花厚重鮮嫩，是日本人最愛的燒肉部位No.1，油脂較多所以吃的量得控制一下，不然就會我曾有的過油膩得吃胃藥的經驗，但嚐個三五塊還是幸福感破錶！！

牛豊 八山田店
地址：福島縣郡山市喜久田町字四十坦10-3
電話：024-934-1129
時間：11:00-14:00，17:00-21:30
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/VP5VbeV2RhG2

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