【食記】宜蘭．三珍正宗鮮肉湯包／筍丁燒賣

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這家三珍的湯包在宜蘭其實並不如它們家的筍丁燒賣來的出名．．．
除了因為宜蘭有家遠近馳名的『正常鮮肉小籠包』壓倒性的勝利之外，
另一個原因就是在宜蘭市場裡，其實有滿多家口味出眾的燒賣販售。
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不過，因為它的地點位於城隍廟附近，剛好也在城隍早餐店隔壁；
所以在這裡吃早餐的人還滿多的，三珍則是外來客居多，Wisely也只吃過兩次！
它們賣的東西很簡單，主要就是湯包和筍丁，另外還有玉米濃湯、豆漿和紅茶；
因為空間不大，店家只能在路口擺個兩三張桌子營業做生意，所以外帶者居多。
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醬料也是由店家提供一小碟，若吃完之後可再跟店家要，但醬料味道挺普通的；
Wisely點了筍丁燒賣(50元)／湯包(45元)，以及豆漿(10元)，價格滿便宜的！
因為是現點現做的，所以上菜的時間會比較久，Wisely大概等了約10多分鐘；
店家也有提供冷凍湯包外帶宅配，不過個人還是認為現場用蒸寵炊煮最好吃。
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它們家的筍丁燒賣，Wisely覺得還滿值得去品嚐來吃的～
現蒸的燒賣，蒸籠裡總共有8個；特點是上頭還有放一點蟹黃，而筍丁包在裡頭。
雖然店家有提供沾醬，但我自己個人覺得，其實不需沾醬味道就很好吃．．．
纖薄的燒賣皮，包裹著筍丁鮮肉在裡頭，嚐起來滋味口感真有鮮甜味在裡頭。
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至於鮮肉湯包的部份，我覺得應該是輸在湯包麵皮的部份，裡頭的肉饀很棒！
因為它們的湯包皮其實較厚，很像是個迷你的肉包，所以蒸過久後皮會燜太爛。
所以雖然內饀湯鮮肉美，但外皮讓這個湯包嚐起來，感覺扣了不少的分數。
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宜蘭．三珍正宗鮮肉湯包／筍丁燒賣
地址：宜蘭市中山路三段135號 (華南銀行及全家便利店對面)
電話：03-9351-626．03-9287-210
時間：上午7點至晚上7點
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