【食記】台北．西門町：巧雅麵食館

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忘了第一次到巧雅麵食館是多少年前的事情了，只記得那時有上對面的健身房；
有時在健身結束後，就會跟朋友約到這裡吃麵，盡情地享用飽餐一頓。
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它的位置是在西門町鬧區裡頭的西寧南路上，店面不顯眼但是卻相當地乾淨。
中午來這裡用餐的食客，滿多是附近的上班族的，其原因是做熟客居多之外，
它的價位跟一般的平價小吃相比，算是相對地高了一些，但卻相當地實料。
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名為麵食館，那麼湯麵的種類可真不少，但Wisely每次去吃的大概都那幾樣；
如果有機會去品嚐的話，它們的紅燒牛肉麵、干貝海鮮麵、麻辣海鮮麵等．．．
絕對要點來試看看，另外像是雪花牛肉麵、蕃茄麵，也是相當不錯吃口味。
其它的，它們還有紅油抄手、豬腳飯和南瓜粥等，屬於比較特別的另類選擇！
它們的麵類平均價格在130元左右，小菜每碟則30元左右，價格還算一般。
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巧雅的麵條種類很多，除了傳統白麵、手工拉麵外，還有油炸意麵、爽口細麵；
在這裡也可依個人的喜好，去要求調整不同的麵條，以及口味內容．．．．．
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它們的小菜，大概不脫櫻花蝦豆干、涼拌黃瓜、甜椒杏菇和生鮮脆筍這四樣；
每道都相當地好吃而且開胃，Wisely最推薦它們的櫻花蝦豆干了，相當地好吃。
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巧雅的麻辣海鮮麵，大概是Wisely每次去用餐時，點的最多次的麵食餐點～
它們的湯麵全都是『煮麵』的方式來料理，所以麵條、食材和湯頭能夠混為一體。
而這碗麻辣海鮮麵，裡頭有魚肉、干貝、鮮蝦、蛤蜊、蚵仔、肉片和青菜等等，
內容相當地豐富多樣化，而且採用的是手工麵條，吃起來咬勁十足，香辣夠味！
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這雪花牛肉麵跟一般的紅燒牛肉麵不同的是，它採用的是清燉的高湯做底，
配合切片的雪花牛肉，再加上燉煮過後的紅蘿蔔和白蘿蔔，一起熬煮而成。
吃起來口感清爽，而帶點牛肉及蘿蔔的甘甜味，很適合愛吃輕食的人點來試試！
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巧雅紅燒牛肉麵其實也不錯，只是附近還有建宏牛肉麵的關係，所以較少點來吃。
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台北．西門町：巧雅麵食館
台北市西寧南路75號 (一樂園飯店對面)
０２－２３８８－３９３７
營業時間上午11點至晚上9點
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