《日本山形。庄內美食》酒田拉麵滿月:魚介醬油湯頭搭配薄嫩餛飩,在地排隊美食
每回到日本都會想嚐嚐在地的特色拉麵美食,對於愛吃拉麵的我來說,每個地方都會運用在地的食材結合文化背景,而產出不同風味的特色拉麵。一直以為,拉麵應該在大城市開設最多,但是在經過統計後發現,其實山形的拉麵店其實才是全國第一,而庄內地方酒田市的拉…
每回到日本都會想嚐嚐在地的特色拉麵美食,對於愛吃拉麵的我來說,每個地方都會運用在地的食材結合文化背景,而產出不同風味的特色拉麵。一直以為,拉麵應該在大城市開設最多,但是在經過統計後發現,其實山形的拉麵店其實才是全國第一,而庄內地方酒田市的拉…
庄內是以日本山形縣酒田市為中心的日本海一帶位置,本身以著名的稻米、水果和地下水聞名,其境內的羽黑山和鳥海山相當知名。在早期,最上川為當時往來的運輸樞紐,所以在當時為人客貨流的集散地,所以在廣濶的庄內平野裡,有著許多當時極富意義的建築文花和特…