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蓬萊邨天皇御宴︱考據史實 Fine Dining 創意宴饗︱台北福華大飯店

大安站美食wisely2025 年 12 月 16 日

今年十月開始，台北福華大飯店的蓬萊邨台菜料理餐廳，推出考據1923年裕仁皇太子（昭和天皇），當時來台享用宴饗菜為靈感的精緻佳餚「天皇御宴」；資深領軍的陳冠閔主廚以融合當代精緻的手法，將日料與台菜做了變化使其以”Fine Dini…

忠孝復興站美食wisely2025 年 08 月 24 日

台北福華大飯店的「蓬萊邨」是我覺得製作台菜料理數一數二好吃的餐廳，跟陳冠閔聊了幾次很投契，很喜歡他對於本土風味菜製作的用心與鑽研。前陣子，他以彩虹中卷和翡翠魚炖榮獲【2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽】銀牌與銅牌獎項，讓這回再訪可以嚐到視覺…

中式料理wisely2024 年 07 月 16 日

近期跟台北福華大飯店很有緣，除了參加他們的2024中秋月餅發表會並品嚐幾道新推出的套餐料理外；近期，來自日本岡山縣真庭市的友人來台灣訪問，當晚宴請了年初約訪的相關人員聚餐，品嚐江南春多道江浙經典招牌料理及知名的掛爐櫻桃烤鴨，讓眾人大快朵頤盡…

台北美食wisely2023 年 11 月 16 日

年關將至，台北福華大飯店1樓的【彩虹座】即日起至12/31這段期間，邀聘曾得大獎且有亞洲與非洲多國餐廳經驗劉文凱主廚，推出一系列特色料理的『義大利美食節』滿足喜好傳統佳餚的美食饕客。內容以北義為主延伸到南義和部份東南亞，除了必吃的威尼托烤…

台北美食wisely2023 年 04 月 21 日

許久未訪的台北福華大飯店「七賢吧」，近期推出了以法式主題『漫遊香榭』的英式雙人下午茶，感覺相當地不錯，所以約了友人一起聚餐聊天享用美食。^^ 內容採鹹甜各五款x2，口味上做了滿大程度的精緻處理，並且還有咖啡與茶可續杯暢飲；另外，還有下午茶小…

中式料理wisely2022 年 12 月 22 日

今年與台北福華大飯店很有緣，位於B1的【蓬萊邨】以古早味台菜聞名海內外，不單有家常料理也有手路工夫菜等等，像這回從常見的扁魚白菜、金沙豆腐、炒海瓜子，再到蒜泥草蝦、豬腳麵線、魷魚螺肉蒜等特色料理，都是堪稱一絕！並且，近期還有推出限定的鱘龍…

中式料理wisely2022 年 09 月 23 日

上個月底台北福華大飯店的『蓬萊邨』，推出限期美味的【馬祖饗食卡蹓味】台菜料理，得到相當不錯的反應與回饋，也讓原本熟悉的漁村料理，在名廚的巧手之下呈現截然不同的風格美味！這回嚐的內容與發表日當天略有些不同，同樣是以桌菜的形式享用，像主打的酒…

中式料理wisely2022 年 09 月 11 日

在中秋佳節到來時，跟家人到『台北福華大飯店』一泊二食，於【江南春(江浙菜)】品嚐著名的一鴨四吃，以及數道特色佳餚，讓我們相當地飽足…XD 除了基本片皮鴨與鴨捲餅之外，必嚐白菜鴨湯、銀芽鴨絲與(加點)鴨壽司更是不能不吃，另外還有多…