位於台南安平的「安平出張所」，是日治時期臺灣總督府專賣局臺南支局的安平分室，它又被稱之為『夕遊出張所』。因”夕遊”源自日文發音的【鹽】，也有夕陽出遊之意。現今轉型為觀光工廠的形態，可免態參觀遊玩，在裡頭還有提供餐飲、DIY彩鹽手作及可愛呆萌”水豚鹽工”家族，是方便好停車又離安平老街頗近之景點。

安平出張所
地址：臺南市安平區古堡街196 號
電話：06 391 0562
時間：10:00-18:00
價格：免費參觀提供自費DIY
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

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安平出張所停車交通

Item: 安平出張所
Rating: 5
Author: wisely

當天，我和家人從「東興洋行」步行過來，兩者相距大約十多分鐘的步程，其地點在於【鹽神公園】裡，入口不算明顯要稍微留意停供車輛進入處。此地離旅宿「台南安平樂雅軒酒店」有段距離，搭車過來約15分鐘左右，但離安平古堡卻相當地近！

搭乘以下路線前往安平出張所：
• 2 號市區公車
• 19 號市區公車
• 98 號臺灣好行・府城台江線
於「德記洋行、安平樹屋站」下車後，步行約4分鐘即可抵達安平出張所。

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在Google地圖定位上不算難找，但有時真的會錯過，當日離開APP叫車，司機沒來過繞了好幾圈，最後終於忍不住打電話來，我還傳定位連結給他。

正門口外有免費的停車場，不過我覺得汽機車有點亂停，沒有淨空呈現整潔的門面，略有點可惜～^^a

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因為宜蘭老家也有個舊米穀檢查所宜蘭出張所，以及宜蘭測候所宜蘭飛行場出張所，所以對於這類的日式建築物並不感到陌生。
這棟和洋折衷式日式木構建築，應該有做修繕整理，所以外觀看起來很新，空間範圍並不大。

安平出張所歷史典故

安平出張所前身為日治時期臺灣總督府專賣局所設立的鹽務據點，見證臺南百年鹽業發展歷史。明治32年（1899年）日本政府實施「食鹽專賣制度」，明治34年（1901年）5月正式成立「臺灣總督府專賣局」。大正8年（1919年）7月於安平設立臺灣製鹽株式會社，獨占煎熬製鹽技術。日治時期，臺南地區的鹽務場，共有4個，包括安平、鹽埕、安順、灣裡4區，早期是屬於臺灣總督府專賣局鹽務課所屬。

大正11年（1922年）4月鹽務課設立「臺灣總督府專賣局安平支局」，同年11月，更名為「臺南專賣支局安平出張所」，下屬單位有「灣裡鹽分室」、「鹽埕鹽分室」及「安順鹽分室」，，形成完善的鹽務行政網絡，是當時重要的製鹽管理基地。。大正13年（1924年）12月，臺灣總督府專賣局精簡組織，將「臺南專賣支局安平出張所」改制為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」，與「安順分室」和「鹽埕分室」（整併了原「鹽埕鹽分室」和「灣裡鹽分室」）為平行單位，共同隸屬於「臺灣總督府專賣局臺南支局」。

2025年，安平出張所由九號萬士達股份有限公司接手經營，重新活化這座歷史場域。館內融合鹽業文化與創意元素，販售多樣特色商品，如12花神誕生鹽御守、魔法水晶瓶DIY、五行搖搖蝦餅、漢方花草茶、果乾蜜餞及輕食咖啡等。還有超萌吉祥物「水豚鹽工」駐點可親子同樂。