【食記】新北新店。捷運新店站：(光明街美食)高雄肉圓@在地近30年特色竹籠清蒸口味

前幾天去新店光明街小吃街嚐美食時，在豆花工房的旁邊看到這家『高雄肉圓』，讓同為南部港都人的小D和我很好奇。
因為在油炸口味的彰化肉圓大行其道時，這種特色的竹籠清蒸肉圓其實並不多見，而許久味道家鄉味的小D也想試吃，所以便入內點份來嚐看看…

光明街裡的幾家小吃攤都滿有特色的，雖然不見得有多特別，但是因為地緣的關係，所以都算是發展滿久的特色美食，而這家高雄肉圓來用餐的人不少，而且也有人騎車前來一口氣外帶七八份走！

使用竹籠蒸的肉圓自有一番特殊的風味，而店家為了保溫所以將做好的肉圓移到可轉動的鐵鍋裡，而雪白如綿的肉圓就暗藏在其中。

店家湯品有四神湯與貢丸湯可選，而一般人都會選四神湯來吃；店家的四神湯味道很清淡，微微的米酒香與薏仁做結合，不過藥膳的味道似乎不太明顯就是了。

他們的肉圓用筷子一劃就分開，粉皮軟嫩有彈性而裡頭肉饀紮實飽滿，跟小D在家鄉嚐的味道有些不同；自製的甜辣醬接近南部的風味，如果愛吃重口味的朋友，可以自行添加辣椒醬與蒜泥調味，以一份價格NT40來看，其實是滿實惠而且也物有所值！

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