【活動】台北．蘇格登單一麥芽威士忌品酒會

(酒後不開車　安全有保障)
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雖然自己不是好酒之人，但我得說句實話，在今年受廠商邀請參加多次的品酒會活動之後，讓我對於威士忌的了解也更深了許多。到目前為止，不管是針對威士忌本身的產地差異，品酩時的鑑賞和調和，大概都有一些基本的認識和體驗，這對我來說都是相當難得的寶貴經驗和知識。

在近期，Wisely收到邀請，參加了蘇格登單一麥芽威士忌品酒會，除了可以聆聽廠商分享有關於威士忌酒製作過程的來龍去脈之外，也還可以品嚐到台灣全球首賣的蘇格登15年單一麥芽威士忌呢！
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品酒會舉辦的地點有點讓我意外，因為它是在是內湖的BenQ大樓裡頭，尤於之前工作採訪的關係，所以我對這個地點其實並不陌生，只是沒想到會在我如此熟悉的地方。後來，在與廠商朋友聊天時才曉得，原來它們也是唯一一個在該大樓租借的外部單位。(當天去已經是下班時間，不然還可以找找老朋友～^^)

我到達的時間有點早，看看四周的環境就跟許多的Lounge Bar一樣，在裡頭就很輕鬆地跟品酒會主講人一起聊天，也分享了一下之前參加活動的感想和心得。

主講人還滿認真的，除了準備威士忌酒之外，還有投影片簡報讓我們觀看參考。在這次的活動裡，我們了解從產地的地理環境位置及歷史沿革、挑選大麥與汲水製作、發酵蒸餾的過程，以及熟成儲存的方式等等過程；讓我除了增長見識之外，也更進一步地體會釀酒過程的繁覆，以及來自於傳統而對品質所付出的堅持。

品酒會主講人與我曾有一面之緣，這次再碰面對彼此都有印象。在活動過程中，她以很輕鬆的方式去說明了蘇格登單一麥芽威士忌的點點滴滴，並且還引導我們如何去辨別不同年份酒類的香味口感，經由她的分享我真是獲益良多啊！

因為內容還滿多的，要詳細介紹有點困難，不過還是可以簡單地說明一下。

蘇格蘭威士忌是根據1988年訂定的「蘇格蘭威士忌法案」裡的幾項重點所製定，像是必需在位於蘇格蘭的蒸餾廠製造、只能用水和發芽的大麥為原料，並且蒸餾到體積酒精度少於94.8%；而且只能裝在容量不超過700公升的橡木桶裡，存放於保稅倉中陳年且不得短於三年的時間。而威士忌酒只能擁有其使用原料和製　造與陳年的方法產生的色澤，除了水及酒用焦糖外一律禁止其它的添加物。

所以，這個來自黑島肥沃土壤所種植出來的大麥，在自1838年創立的Glen Ord酒廠裡所承襲至今的緩釀工藝中，搭配著來自高山湖泊的天地水，以長達五天的發酵技術，和使用銅製蒸餾器來進行緩慢蒸餾得到的酒心，在歐洲橡木與美洲橡木的重複裝填桶裡平衡熟成，所得到的便是現今我們看到的蘇格登單一麥芽威士忌。

當天參加的成員，來自於不同領域而且對於品酒自有一番見解的高手及愛好者。

美麗的服務生也幫我們端上巧克力，詢問之後才曉得這是要與威士忌做搭配品嚐。
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會有巧克力與威士忌的組合，主要原因是最新推出的蘇格登15年單一麥芽威士忌，在之前邀請了The Singleton of Glen Ord蘇格登格蘭奧德酒廠經理Kenny Gray肯尼葛瑞來台，與台灣法式甜點達人兼「15區法式烘焙」的主廚洪哲煒搭檔，所設計出適合的搭配酒食。

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蘇格登15年單一麥芽威士忌比較特別的，是在於它具備濃郁的花香味及柑橘的甜香味口感，與12年的焦糖味及18年的杏仁香有完全不同的感覺，對於喜愛威士忌品酩的人來說，應該算是很特別的感受。搭配著不同甜度的巧克力，以及先吃再飲或先飲再吃的不同順序，在味蕾上展現的風味，也是截然不同的喲！

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如果再倒入杯中酒約20%比例的水，那麼熟成的韻味又與原味或加冰去品嚐，感覺又有很大的不同；而這其實也是喝威士忌酒的樂趣之一，只是我自己沒法子喝太多，所以只能夠小啜幾口感受一下它的味道而已。



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在酒瓶的瓶身設計上也是延續傳統，除了採用扁平條長的設計外，也在酒瓶的顏色上做調整，讓它看起來與早期琉璃外觀的色澤能夠一致展現。如果想知道更多的詳細內容，可至以下連結點閱參考．．．

蘇格登15年單一麥芽威士忌
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