【旅行】日本。長野縣(白馬村)：呑み喰い処 寿司処 和＠百年老宅日式平價料理美食

來到日本旅行，最大的樂趣之一就是可以體驗享受當地特色的庶民美食。而這回來到長野縣白馬村好友小傅經營的「白馬雪龍中文滑雪教室」遊玩幾天，除了入住他的「流星花園」民宿之外，每天晚上他也會帶著Wisely去品嚐當地各種不同的美味料理。像這”呑み喰い処 寿司処 和“是棟擁有170多年的歷史，所以在這裡用餐會有種回到往日時光的感覺，並且用餐的價格也很便宜喲！

呑み喰い処 寿司処 和
地址：長野県北安曇郡白馬村北城深空561
電話：0261-72-2620
時間：11:00-14:00，17:00-23;00，周二公休
網站：http://h-hsc.com/nagomi/

因為剛好是在平日而且是初雪時前來，所以不用預約就可以立即入內用餐，否則假日時一位難求，而且店家人手有限，還得等個大半天才能吃到東西呢。
而裡頭的擺設裝潢都跟百年前一樣，不管是板前屋樑隔間，全都是維持古早風格。

簡單的沙拉讓我們開胃品嚐，然後配上炸花枝與炸蝦，就勾引了我們喝酒聊天的話匣子。

清淡的蔬菜味噌湯，配上當地產的信州味噌料理的豆腐和茄子，再加上厚實的玉子燒來吃，讓原本普普通通的鄉土料理變的不平凡了起來，而且讓人變的食欲大開許多！

熱呼呼的鐵板餃子，沾上微辣的醬汁，刺激著我們的味蕾，也增加了它的味道口感。

而放入野澤菜的炒飯則是讓一盤普通的蛋炒飯，增添了不同於一般的炒飯的香氣，而且吃進嘴裡少了油膩的感覺，其風味有點像台灣的雪菜但更清爽許多。

魚介沾麵是這家店的拿手招牌之一，Wisely覺得麵條、叉燒等都還算OK，不過那醬汁湯頭味道真的很不賴，讓它增添了不少的分數，也是很值得點的美食料理。

最後則是內容豐富而手藝相當棒的綜合握壽司，在這裡嚐到的都是當令最新鮮的食材，而且店主師傅的經驗老道，所以每個壽司都相當漂亮工整，不管是干貝、鮪魚或是軍艦卷等等，每個都讓人吃到大呼過癮！