【食記】台北市。信義區：阪急百貨B2＠日式豬排靜岡勝政～捷運市政府站美食

對於這家「日式豬排靜岡勝政」其實在原本的杏子豬排結束代理之後，就一直相當地有興趣，不過後來真的實地嚐過，再加上公館的「赤神日式豬排」也嚐鮮比較後，Wisely覺得真的沒有差異很大！不過，就台灣現今的連鎖日式豬排來看，雖沒有像在日本吃『名代』或『和幸』那麼感動，但個人覺得還是算不錯的選擇。

日式豬排靜岡勝政(台北阪急店)
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：02-2722-0178
時間：10:30-22:00
臉書：https://www.facebook.com/katsumasa.tw

這家「勝政豬排」用餐的地點是在台北阪急百貨B2美食街，原址前身是杏子豬排但現在已經改另一品牌在經營，用餐時間真算是大排長龍，但像這回Wisely是在下午快三點去吃，在沒什麼人的情況下居然也得等半個小時，真的很疑問？

內容部份大同小異，依照內容的不同平均用餐價落在300~500元之間，最後Wisely點了份『黑豚TORO里肌豬排』套餐來吃，等候的時間較長快半小時。

餐廳的內部裝潢變化也不算大，不過就算一個人來用餐也不會覺得突兀，或許因為不是一般用餐時間，所以當天吃飯的感覺還算是挺悠閒的。

醬料部份沒什麼改變，除了搭配生菜的芝麻沙拉醬與日式醬油之外，另外還有辛口與甘口的豬排醬可以選擇，但多了個調味鹽感覺也挺不錯的～但我沒有使用。

小菜部份我覺得不錯吃，牛蒡絲、韓式泡菜與醃蘿蔔都很不錯，自己覺得它們配飯都還比生菜沙拉還要開胃爽口。

當天點的味噌湯也好喝，甚至比幸子豬排的味道還要棒！裡頭的食材挺豐富的，而且湯頭還滿鮮美，真是想再加點一碗來喝。

生菜的內容還可以，沒有特別好或不好的感覺～不過脆度似乎少了點。

米飯一向是日式豬排餐廳的重點，這家的米飯我覺得煮的不錯吃，顆粒飽滿分明而且不會覺得乾澀，配油炸豬排是挺不錯的。

隨附芝麻可磨碎後加入豬排醬吃，不過用料算一般沒有很重的香氣且份量也少。

重點「黑豚TORO里肌豬排」還好沒有讓人失望～麵衣部份味道其實跟杏子豬排相比是接近的，不過帶點肥肉的TORO里肌肉口感較紮實並且香氣足夠，但沒有什麼肉汁在裡頭，感覺應該有放置了一下子。份量上，以價格NT460套餐來看只能說是一般，不過嚐過之後還是覺得很有杏子的影子在裡頭，較難區隔與靜岡當地的勝政豬排差異在那？