高知高岡。雲之上溫泉 ︱檮原町美食名產：松花堂六格便當、四萬十玄米咖啡（梼原町雲の上の温泉）

高知縣高岡郡的檮原町是知名建築師隈研吾的初心原點，以及坂本龍馬脱藩之路而廣為人知，並且此地也是四萬十川的源流點，所以它的源泉掛流溫泉「美人湯」十分出名！來到此地的首站，就是先到相鄰隈研吾小博物館的【檮原町雲之上溫泉／梼原町雲の上の温泉】休息用餐；此地其實也是已拆除的雲之上飯店的溫泉會館，不過現在僅供泡湯、用餐與購買土產的道路休息站(道の駅 ゆすはら)。
在這裡，享用了日本相當經典的懷石風格「松花堂便當」，以及在地名物「四萬十玄米咖啡」與甜點蛋糕，是我覺得相當推薦到此一遊的初訪景點餐廳。

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檮原町雲之上溫泉（雲の上の温泉）
地址：〒785-0621 高知県高岡郡檮原町太郎川3785
電話：+81 889-65-1126
時間：08:30-20:00
網站：WEB
地圖：https://goo.gl/maps/ZU5ncT3sR1zBg9Ky7
供餐：11:30-15:00，17:00-20:00

檮原町位於四萬十川源流附近，本身為山林所圍繞的小鎮，其91%面積被森林覆蓋；坐擁四國石灰岩與梯田等自然景觀，本身以隈研吾本人設計的建築物出名。
從高知市區開車大約90分鐘，若是從高知龍馬空港轉搭JR新幹線再轉到JR須崎駅會需要更多的時間；因此，建議來此以自駕為佳，而且還能留宿一晚也不錯。

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5月10日起至10月28日期間每週三、六出發，約2個小時的航程即可抵達高知機場；去程08:40出發、12:00抵達高知，回程14:00出發，15:30回到台北。

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從原本的飯店舊址往下看去就是溫泉會館，外頭是寬廣的停車場，而另一側就是知名的隈研吾小博物館入口，依我當時的感覺，在這鄉間小鎮很值得逗留盤桓。

#隈研吾生平簡介(WiKi)
著名日本建築師，曾獲日本、義大利、芬蘭等國之建築獎。建築作品散發日式和風與東方禪意，在業界被稱為「負建築」、「隈研吾流」；又以自然景觀的融合為特色，運用木材、泥磚、竹子、石板、紙或玻璃等天然建材，結合水、光線與空氣，創造外表看似柔弱，卻更耐震、且讓人感覺到傳統建築的溫馨與美的「負建築」。
1954年生於神奈川縣，1979年畢業於日本東京大學建築研究所、取得建築碩士學位。1990年，隈研吾在東京青山創立了隈研吾建築師事務所。知名作品有「龜老山展望台」（1995）、「水／玻璃」（1995）、「威尼斯雙年展日本館」（1995）、「森舞台／宮城縣登米町傳統藝能傳承館」（1999）、「石之美術館」（2001）、「馬頭町廣重美術館」（2001）。近期作品有「長城下的公社／竹屋」（2002）、「長崎縣立美術館」（2005）、「三得利美術館」（2007）及富山市玻璃美術館（2015）。2015年12月22日以明治神宮為靈感來源的設計，擊敗大師伊東豊雄團隊出線，拿下2020年東京奧運主場館「新國立競技場」設計案。
在台灣除了許多的建案之外，《台北 白石畫廊》、《新竹 The One南園》、《花蓮 Starbucks洄瀾門市》、《金門 洸庭》、《台中花博 積木概念館》等，都是出自他的手筆。

 

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在門口有個斜頂木造亭的招福叶石，是遊客旅人祈願的地方，看起來還滿有趣的！而會館入口掛著鯉魚旗，是因為造訪日接近5月5日的日本兒童節之故。

在四萬十川町也在當天會掛上500面的鯉魚旗，隨風飄揚的畫面也相當地壯觀！

 

入內與一般到溫泉會館是相同需要更換拖鞋，這家檮原町雲之上溫泉屬於「土佐遊湯連」(類似高知土佐溫泉協會)的成員之一，最後一日住宿的高知市三翠園也在名單裡。

男女大浴場需往地下樓屋走去，裡頭還有露天風呂和榻榻米休息區，整體木造空間舒適明亮，感覺相當地舒適有質感。入浴時間：11:30～22:00（每週一、二為 15:00～遇假日則改為週三，入館截止時間21:30），大人 500円小孩 300円 。

相鄰購票區旁的是土產賣店兼食堂，裡頭的空間比想像中要大上許多，而且販售的高知名物也相當地齊；環境很乾淨整潔，用餐採半自助式。

除了標準套餐之外，還有使用栃原牛燉煮咖哩、在地放養的雞豬風味料理和蓋飯等等，而來自群馬縣丸子屋的醬油拉麵也相當地推薦；除了散客之外，也能夠接待25人的團體在此用餐。

販售的商品琳琅滿目，主要都是在地土特產為主，而且溫泉用品也有販售；造訪日當天是來到高知的前兩天，要不是擔心之後行李箱會塞不下，不然我肯定手滑。

 

內容有在地的農產品、調味料與零食點心很誘人，而價格我覺得有些便宜有些偏高，但這些也是之後去逛了其它賣店才比較出來，不過品項種類會比較在地化，有些限定品可以購買。

值得一提的，就是高知有名的水果「小夏」；它又被稱為「初夏柑橘」，果肉酸甜且多汁。表層光滑的黃色外皮，以及柔軟的白色中果皮，都是可以和果肉一起食用。這種清新芳香的橘子皮適合用於甜點、為海鮮類菜餚提味，或是用來泡酒。

 

當天我們在包廂裡用餐，環境很安靜可以從窗外遠眺山景，用餐的氛圍很棒！（好天氣加100分）

享用預約的豪華六格裝「松花堂便當」，它原本是進行茶道前享用的懷石風格便當，多數為田字形附盒蓋的方形便當盒；裡頭會有刺身、烤物、飯食與煮物等不同餐點，因為有明確分區，所以菜餚味道不會相互干擾混淆，並且部分菜色會盛裝在小器皿裡，與直接將菜放到便當盒中的割子便當有所不同…
本身為附湯飯的冷便當形式，擺盤配色內容都很豐富，比較有特色的是野菜、炸物與燒烤，還有燻製手法做成的鹿肉和柑橘風味的茄子料理，特色沾醬也是酸甜味；算是結合包含四國在地，與高知檮原町農產食材的菜餚，也是當地的招牌料理，味道很棒讓我多吃了一碗飯。

#松花堂便當
日式料理風格以便當盒的形式相當地出名，最常便是將正方形的便當盒分成四格，此即稱之為「松花堂便當」。其名來自於住在八幡的佛教僧人：松花堂昭乘，本身也是藝術家與書法家，他將農民攜帶種子的木盒改造成放顏料畫具的工具盒，並在表面上漆繪自然風景的水墨畫，看起來更加風雅。
到1933年，日本知名美食餐廳吉兆的創始人來到八幡參加一場茶道盛會，看到昭乘的漆盒創作激發了他的靈感，所以在改良後用於自家餐廳並命名為「松花堂便當」；其配置在於藝術化的呈現之時，還分隔裝盛保有菜餚的風味，並讓位八幡相鄰松花堂美術館的京都吉兆松花堂店，成為提供顧客獨特便當盒形式的高級日本料理。

 

另外，還有小份外帶的餐盒且有多種可做選擇，食材部份內容部份差異不大，但很適合當做來此用餐或回程的餐點；搭乘屋形船時品嚐，感覺也更有氛圍感…

最後喝到的是好吃的奶油蛋糕捲與四萬十川玄米咖啡，它是採用無農藥玄米為原料製成的咖啡，跟在地名水百選的天然水很契合；入秋後，還有盛產的茶栗咖啡也很不賴，可以在此邊欣賞楓紅邊享用有名的栗子蒙布朗，感覺也很棒呢！

 

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檮原町雲之上溫泉（雲の上の温泉）
地址：〒785-0621 高知県高岡郡檮原町太郎川3785
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時間：08:30-20:00
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供餐：11:30-15:00，17:00-20:00