選擇「含米量標示」台灣美食更安心︱三叔公米心餅＆菠特傑蔬果南瓜米雪球～食記分享

台灣是稻米王國而且出產的好米不單好吃，其製作的食品也是極富營養價值，但該如何判斷含米量就是個大問題！
農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動的【含米量標示】是個相當棒的認證分級方式，讓消費者可依照『原料米』的含量去判斷產品的適用範圍，並減少添加物比例加入所產生的疑慮。

像這回試吃的「三叔公米心餅」與「菠特傑蔬果南瓜米雪球」，就是完全使用國產米原料製作而成，除了味道可口之外，也讓遠道而來的異國友人讚不絕口！！

【含米量標示】是讓消費者藉由含米量的標示，對購買食品使用之原料米含量能得到應有的保障，這對國家米製食品能更有信心與了解，是個很有正面意義的發展認證！！

目前的標示分級，主要是依產品配方內『原料米』添加使用量做成三種分級圖示。
原料米是指使用於產品之整粒米(如糙米、白米、胚芽米及發芽米)、碎米、米糠或米穀粉，不限產地及米種；其計算方式，是參考「全穀類產品宣稱與標示原則」。

※含米量20%以上：西式烘焙炊蒸產品，如麵包、蛋糕、餅乾及各式點心，與各式調理類食品。
※含米量50%以上：中式烘焙炊蒸產品，如粿、糕、酥等各式點心，與各式調理類食品。
※含米量100%以上：配方中只使用原料米或僅添加水所生產製作之食品，如湯圓 (無包餡 )、米粉絲原料米穀粉等。

試吃的「三叔公米心餅」與「菠特傑蔬果南瓜米雪球」，其本身為台灣米食加工品的在地品牌產品，在包裝外觀上有清楚且精確地註明【含米量標示】，而且百分百為台灣行政院農委會農糧署輔導的食品。

一盒五入的「三叔公米飴米心餅」具有含米量50%以上的國產米穀粉含量，讓米穀粉替代多數製作餅乾的麵粉，讓味道與香氣呈現不同的風味，而且營養價值高。

而「菠特傑蔬果南瓜米雪球」具有含米量20%以上的國產米穀粉含量，同樣是添加入米穀粉為主要原料，再加入南瓜子與南瓜粉等，提供穀類的香味與口感。

實際品嚐，「三叔公米飴米心餅」的口感有點偏向西式偏軟口感的米餅，而裡頭穀類內饀香甜細軟；「菠特傑蔬果南瓜米雪球」則是嚐起來較蓬鬆脆口，裡頭的南瓜香氣混著奶油與杏仁的堅果滋味，是個很高單位的纖維食品。

試吃的當天，也帶去給來自國外的友人一起品嚐，試試台灣製作的米食點心…
來自瑞士的他，其實對於米食味道還滿陌生的，不過在品嚐之後卻感到很驚奇，跟他想像中的味道有很大的不同，無論是香氣或是口感都很符合他的喜好，也讓我分一些讓他準備帶回家去，跟女兒共同分享這個好味道…^^

現在，有了【含米量標示】這項認證機制與規定，讓產品的內容物有了清楚明白的界定，令消費者可以更加安心選購，品嚐時也能夠得到應該的保障喲～^^

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