【食記】台北．芝玫輕乳酪起司蛋糕

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說起來真的很妙，這家芝玫明明已經吃了兩年多，但就是一直沒有將食記寫成；
有時明明將照片都拍好了，但檔案就是不曉得存到那裡去，所以一直拖到現在。
這家芝玫最有名的，便是它們家的乳酪起司蛋糕，原味的分輕與重兩種口味；
美式的重乳酪起司蛋糕，我個人比較喜歡位於台北羅斯福路的三槐堂．．．．．
最近它們還研發販售了芒果果泥和藍莓果粒兩種口味，但可惜Wisely沒有買到。>"<
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Wisely這次去買蛋糕時，剛好遇見店裡剛烘烤出爐，香噴噴的輕乳酪蛋糕～
店主蔡老闆人也在，所以和Wisely小聊了一下他的心得，也詢問怎不開設分店；
他回應乳酪蛋糕相當不好做，而且資金募集和口味品管都很不容易，所以無此打算。
(真的太可惜了～Wisely家住景美，每次去買都得要刻意前往才行．．．Orz)
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包裝盒看起來相當地簡單，裡頭的包裝也是僅將一塊乳酪蛋糕以塑膠紙給包好而已；
一般而言，它們的蛋糕建議在四天內食用完畢，而且一定要冷藏保存，別受到曝曬。
它們家的日式和風輕乳酪為NT240，美式重乳酪為NT260，起酥蛋糕則為NT190。
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芝玫的輕乳酪蛋糕，在Wisely的美食記憶中，算是相當獨樹一格的獨特口味；
嚐起來輕如絮雲，入口即化似棉花，吃起來可口不會感到太甜，而且香氣淡雅；
搭配的飲料，不管是冷熱飲或是淡濃茶或咖啡，皆相當地適宜，不會有啥衝突感；
這種日式的口味和簡約的樸實風格，真的讓Wisely很愛吃，連W媽也讚不絕口呢！
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台北．芝玫蛋糕專門店
台北市士林區德行東路89號
０２-２８３５-６９５６
http://www.cheesemate.com.tw
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