【食記】新北市。永和區：日本海壽司＠平價迴轉壽司近永福橋，捷運頂溪站美食

這家『日本海壽司』是今年六月初開的日本料理店，印象中前身是家茶餐廳，Wisely自己去吃過一次但味道真的不太優所以沒分享，而最近再路過時發現開了這家店，而天氣又很炎熱所以就帶小D去裡頭用餐試試。在門口看到簡介，發現師傅是來自微風的丸壽司，而後來聊天時才曉得主廚曾在福華飯店任職過～
因為價格也不算貴，所以就點了些一些平常會吃的握壽司和丼飯來嚐嚐…^^a
【永和區美食】。【捷運頂溪站美食】。【日式料理美食】。【壽司美食】

日本海壽司
地址：新北市永和區福和路124號
電話：02-8927-8181
時間：11:30-14:30，17:30-22:00

店家的招牌很醒目，本身位置在台北往永和的永福橋下橋處，內部的空間其實滿寬敞的，而且還有個迴轉壽司吧台在裡頭。

價格的部份，平均每項單點兩貫約在NT50~100左右，以價格來看其實不算貴；另外還有丼飯和單點的上選綜合刺身可以選擇，不過CP值我覺得不算高。

當天我們是坐在板前吧台區用餐，就算你是單點壽司或丼飯，店家也會取相對應價格的盤子放在桌上，最後再統一計算費用；單點丼飯沒有附湯，但有熱茶可續。

嫩薑與芥末是放在迴轉台上自取食用，不過個人覺得味道都不太優也不好吃。

點了碗鮮魚味噌湯喝，湯頭很清淡但滿燙口的，魚肉屬於薄片但嚐不出鮮美滋味。

店家有牛小排丼但因為後來吃不下所以單點炙燒牛握壽司，嚐過之後覺得肉烤的略有些乾柴，而上頭的醬料淋的太多，放的洋蔥沒有提味的效果，真的滿可惜的。

點了最貴的日本海丼吃，但裡頭的煎蛋、龍蝦沙拉、鮭魚肚/卵，以及海膽都算一般，底層的米飯份量算剛好使用的是溫飯，不過口感有點不太像越光米的味道。

綜合十貫的握壽司CP值還算不錯，以食材來講我覺得算是中等沒啥好挑的，握工的部份比做炙壽司的師傅好，但嚐了比目魚側緣、干貝及鰻魚等握壽司之後，覺得嚐起來真的算是吃飽的等級。

最後，我有點不死心所以加點了炙明太子握壽司吃，本身的食材也就是將魚料上放了明太子再炙燒，並以美奶滋來調味。味道的部份，個人覺得比單純的握壽司要好吃一點點，但是食材的油脂和米飯的味道並沒有被提出來，但應算店裡最好吃的項目了！

如果再訪的話，我想應該只會再單點壽司簡單吃，如果比較鄰近的壽司店的話～個人覺得橋壽司應該算略勝一籌吧。

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