【食記】嘉義市。東區：莊北門肉圓＠特色口味肉圓，原味、紅麴外還有抹茶與巧克力口味

這家肉圓店原本不是我和朋友Jason鎖定的目標，但無奈原先想吃的店家剛好休息，所以就誤打誤撞來到了這家老店莊北門肉圓用餐。不過，甫到店家門口，看到販售的肉圓口味也真的著實讓人感到好奇，除了常見的原味、紅麴之外，居然還有抹茶與巧克力口味！所以，立馬就入內各點一份來嚐嚐，想試試那味道究竟有多特別。

莊北門肉圓
地址：嘉義市東區忠孝路193號
電話：05-2715079
時間：11:00-22:30
網站：http://www.chiayifood.com.tw/2715079/

最早這家店是在北門車站附近販售的小吃店，因為當時阿里山木材轉運點之故，所以不少小吃點心聚集，而初創者阿公就是背著扁擔四處叫賣，一直到第二代才到北門圓環邊改成推車販售，現今已經為第三代繼承。

店家使用番薯粉加在來米製作肉圓皮，而內饀則是醃製醬料的溫體豬肉，成品以竹製蒸籠炊煮再送到店裡，並於店內以豬油加溫油炸加熱。配上店家自製的糯米醬，感覺與北部常見的酸甜醬或是甜米醬有所不同，相當地濃稠像焦糖一般！

在2009年配合市府檜意森活村搬遷至現址，並改名為『莊北門肉圓』。

最早應該是有五行肉圓，但其中一項「薑黃」似乎已經沒有再販售了；而店家的特殊口味肉圓每天只做十幾個，所以來店裡用餐還不見得吃的到～我們點的抹茶就是最後一顆！QQ

大骨熬的貢丸湯很清淡，貢丸本身不大嚐起來有點像是魚丸和肉丸之間的口感。

店家的辣椒醬和蒜泥是很重要的佐料，對於重口味的愛好者絕對要加點來試試。

因為中午也沒啥吃，所以一口氣就將全部的肉圓全點上桌來嚐…(真的有餓到～XD)

店家的肉圓主要的變化的還是在粉皮的部份，所以原味和紅麴其實比較不會有什麼特別但接受度會較高，而摻入了抺茶粉與可可粉的肉圓看起來會比較特別，不過實際上嚐起來還是保有較多肉圓本身的味道。

內饀部份很簡單，就是豬肉與一點香菇，有點陽春不過還算是OK。但以油炸的肉圓來看，它比較沒有那種帶酥的口感，口感介於蒸與炸之間所以不會覺得太燙，而後跟店家聊才知道這是他們的特色…

至於特殊的抺茶與巧克力兩種口味，我覺得都滿好吃的，如果以味道而言其實吃起來都不會有那種『甜』的感覺，而是那種「香」氣在肉圓本身，但因為糯米醬和醬油的味道也夠重，所以也壓制了不少～如果你再加蒜泥和辣椒醬的話，那麼其實剩下的味道更是微乎其微了…但我覺得還是滿好吃的，尤其是【抺茶】口味真是大推啊！^O^