【食記】嘉義市。嘉義雞肉飯：阿明火雞肉飯/咖哩飯＠鄉民推薦美食，在地計程車運將介紹

前些日子，跟好友曾傑森下嘉義去辦點私人的事情，剛好回程時有點時間所以可以在當地打牙祭，因此決定想找家有名的雞肉飯來回味嚐看看！其實原本想吃的那家阿樓師不巧休息，不過計程車運將說隔壁的「阿明火雞肉飯」也很不錯，而我們決定在爭取時間而且想快點祭拜一下五臟廟的前提下，就先去這家小吃店用餐了～味道果然不錯，而且回家上網查詢它還是PTT鄉民們大推的在地美食呢！

阿明火雞肉飯/咖哩飯
地址：嘉義市延平街151號
電話：05-2249116
時間：10:00-14:00，17:00-20:30

店家在小巷弄裡，門口有許多的機車擺放停靠著而且買外帶的人還真不少，內部的裝潢有點像是住家客廳改裝的，所以可用餐的座位其實沒有想像中的多。

小菜內容出乎意外的養生，大都以素食為主，滿適合較油膩雞肉飯來吃。

價格部分，大都是銅板價格的內容，而且買個便宜也才幾十塊錢而已耶～^^

他們的主餐有火雞肉絲與火雞肉片兩種可以選擇，價格差了20元但是我覺得份量差很多；本身味道走的是醬汁系偏鹹的風格，但雞肉口感很有彈性不過吃雞肉片才較有感，配上自製的蘿蔔乾會更對味，而好吃的白飯更是美味的關鍵！

咖哩飯的部份，我個人覺得是普普通通，談不上難吃但味道就是一般家庭或傳統小吃店煮的那種，內容部份也很簡單，味道偏甜些但是芶芡很重，雞肉丁也大塊。

小菜點了三色蛋、川燙木耳、米血糕與蝦捲來吃，但我覺得用美奶滋調味的三色蛋，以及使用芥末混著輕醬油的木耳比較有味道，另外兩項則是比較一般些。

湯品的部份，店家用的是雞骨熬的湯頭，所以味道部份與一般的大骨湯有所不同。個人覺得味噌湯還算OK，但是比較特別是應該是那雞胇湯，湯頭味道感覺有點像是加了點加入雞油的香味而以薑來提味，而雞胇嚐起來非常地燙口但不會有腥味，吃起來很像有吃宜蘭老家糕渣或是熱的豆腐的感覺，相當值得點來品嚐！